Με αφετηρία το βορειότερο άκρο της Ελλάδας, θέλαμε να αποδείξουμε πως η γαστρονομία δεν έχει σύνορα. Έτσι ξεκίνησε μια σειρά νέων γαστρονομικών εμπειριών με μοναδικό κάθε φορά concept και σχεδιασμό. Η TU events ξεκίνησε να διοργανώνει γαστρονομικά δείπνα με γνωστούς και ανερχόμενους σεφ, συνδυαστικά με τα κατάλληλα κρασιά, προσφέροντας σε κάθε δείπνο μια νέα εμπειρία.
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γεύση, την πρώτη ύλη και την τέχνη του pairing – στο πρώτο food & wine event της Osteria Umami!
H Osteria Umami φιλοξενεί τον τοπικό παραγωγό artisan ελαιολάδου KONOS, σε ένα μοναδικό food pairing experience όπου κάθε πιάτο αναδεικνύεται μέσα από διαφορετικές εκφράσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Μαζί μας ο Παναγιώτης Παπανικολόπουλος (special guest), που θα παρουσιάσει τη φιλοσοφία και τον χαρακτήρα των ελαιολάδων KONOS, δίνοντας μια νέα διάσταση σε κάθε πιάτο του μενού.
Παράλληλα, τα πιάτα θα συνοδεύονται από επιλεγμένα κρασιά του κτήματος Avantis Estate από την Εύβοια, τα οποία θα παρουσιαστούν και θα συνδυαστούν από τον sommelier της Osteria, Γιώργο Τουρατζή.
Το μενού
Ένα ειδικά διαμορφωμένο food pairing menu, εμπνευσμένο από την ιταλική κουζίνα της άνοιξης, με έμφαση στα θαλασσινά, τη φρεσκάδα και την ένταση της απλότητας της εξαιρετικής πρώτης ύλης.
Κάθε πιάτο αποτελεί έναν διάλογο ανάμεσα:
στο ελαιόλαδο
στο κρασί
και στη γαστρονομική ταυτότητα της Osteria
BruschettaNera | KonosHill
Μπρουσκέτα με πάστα μαύρης ελιάς Μάκρης & σύκο Black olive tapenade, fig & extra virgin olive oil Lenga Sparkling Rosé – Muscat Blanc / Gewürztraminer
TartarediGambero | KonosArt
Ταρτάρ γαρίδας με μους αγκινάρας & αυγοτάραχο Τρικαλινός Shrimp tartare, artichoke mousse & Trikalinos bottarga Lenga Sparkling Rosé – Muscat Blanc / Gewürztraminer
Linguine alle Vongole | Konos Blend
Χειροποίητα linguine με αχιβάδες, λευκό κρασί, σκόρδο & φρέσκο μαϊντανό Clams, white wine, garlic & fresh parsley Άγιος Χρόνος – Viognier
Calamari Arrosto | Konos Green Fox
Ψητό καλαμάρι φούρνου με pesto ρόκας, τραγανό lemon crumble & σαλάτα λεμονιού Wild rocket pesto, lemon crumble & fresh herb salad Lenga Rosé – Μαυροκουντούρα / Gewürztraminer
Ένα δείπνο που δεν αφορά απλά το φαγητό, αλλά την κατανόηση της γεύσης:
πώς ένα ελαιόλαδο μπορεί να αλλάξει ένα πιάτο, πώς ένα κρασί το ολοκληρώνει και πώς όλα μαζί δημιουργούν μια ολοκληρωμένη εμπειρία.
📍 Osteria Umami Pasta
📅 22 Μαΐου 2026
📞 Κρατήσεις: 25510 65600
Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες λόγω περιορισμένων θέσεων
