BBQ Project

Η Κομοτηνή δεν έχει καταφέρει δυστυχώς να προσφέρει μια ιδιαίτερη επιλογή για φαγητό, μέχρι πρόσφατα. Αυτή βέβαια είναι στην light κατηγορία, μιας και πρόκειται για street food η καλύτερα γυράδικο…πολυτελείας! Το BBQ Project λοιπόν ίσως να μην είναι μια επιλογή που πολλοί θα περιμένατε για το TU αλλά όταν κάτι αξίζει, πρέπει να λέγεται.

Ο χώρος είναι άριστα διαμορφωμένος με design που ξεχωρίζει, δίνοντας μια φρέσκια και μοντέρνα άποψη. Το concept θυμίζει ένα πολυχώρο εστίασης, σε μια βελτιωμένη έκδοση του fast food όπως το γνωρίζουμε. Ο κατάλογος μεγάλος και καλύπτει τον τομέα του σε μεγάλο εύρος επιλογών όπως γύρο, pizza, burgers, sandwich κτλ.

Ο γύρος (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι) που παίζει σε μια ενδιαφέρουσα έκδοση, αυτή της σούβλας, είναι μια διαφορετική επιλογή. Βέβαια και ο κλασικός γύρος (όρθιος) είναι και αυτός αντικριστός στα κάρβουνα, κάτι που σπάνια θα βρείτε και το εκτιμώ. Οι αλοιφές που σερβίρονται πρέπει να ομολογήσω ότι ήταν αυτές που κέρδισαν την παράσταση δίνοντας μια άλλη άποψη στις συνηθισμένες επιλογές. Το burger ήταν καλό θα έλεγα με μια μικρή αμφιβολία στο μπιφτέκι, που στο συγκεκριμένο κατάστημα θα περίμενα κάτι πιο «homemade».

Για το τέλος άφησα το γλυκό που σίγουρα κερδίζει τις εντυπώσεις και δεν είναι κάτι άλλο από νόστιμους τραγανούς λουκουμάδες. Συνοδεύονται είτε με μέλι, είτε με ζεστή σοκολάτα από το «συντριβάνι».

Σε γενικές γραμμές ένα αρκετά προσεγμένο κατάστημα στον χώρο του, αλλά κυρίως στην κουζίνα, με λεπτομέρειες που κέρδισαν άξια το άρθρο μου. Ας είναι λοιπόν αυτό η αρχή για μια νέα σελίδα στο ελληνικό «πλαστικό» και κακής ποιότητας street food.

Barbeque Project (BBQ), Σοφοκλέους Κομνηνού 13, Κομοτηνή
Τηλ. +30 25310 22222