Casa Hirscher - T:U Events

Ιταλικό

Casa Hirscher

 

Μπρασόβ

Ιταλικό
Κεντρική Πλατεία Μπρασόβ
3.5 QvP
Βαθμολογία

Το εστιατόριο Casa Hirscher ειναι η σίγουρη και κλασσικη επιλογή μου, κάθε φορά που επισκέπτομαι το Μπρασοβ. Μπορεί να μην ειναι τοπική κουζίνα που θα προτιμούσα να γράφω, αλλά το Hirscher έχει όλο αυτο το «πακέτο» που σε κάνει να νιώθεις όμορφα σε ενα εστιατόριο.

Ο χώρος μοιάζει με ημιυπαίθριο ενώ οι τζαμαρίες σε φέρνουν ακόμη πιο κοντά στον πεζόδρομο. Το διάκοσμο ειναι εύστοχο πατωντας ανάμεσα σε κλασικό και μοντέρνο. Η ζωντανή μουσική απο πιάνο χαλαρώνει ακόμη περισσότερο την διάθεση και συμπληρώνει την έννοια του «πακέτου» που προανέφερα. Το φαγητό λοιπόν έχει ένα γερό πάτημα στην Ιταλία και ειναι σταθερή η ποιότητα του τα τελευταία 5 έτη που το επισκέπτομαι. Ενα μείον πιστεύω πως ειναι οτι ο κατάλογος δεν έχει αλλάξει καθόλου και πιστεύω πως για τους ντόπιους αυτο θα ειναι κάπως βαρετό.
Προσωπικά μου αρέσει σαν σύνολο χωρίς να με ενοχλόυν κάποια λαθάκια της κουζίνας, τα οποία ανέφερα και στον σεφ ο οποίος άκουσε καλοδεχούμενα. Αγαπημένο πιάτο ειναι τα φρέσκα ζυμαρικά (είτε με τρούφα είτε με μανιτάρια) που πέφτουν ζεστά μέσα στο κεφάλι παρμεζάνας δίπλα στο τραπέζι σας, και παίρνουν μια πολυ νόστιμη και Umami γεύση. Θα συνιστούσα να το δοκιμάσετε.
Το φιλέτο Rossini με fois gras ειναι νόστιμο, ψήνετε σωστά αλλα το fois gras είχε «χαθεί» σε άστοχο μαγείρεμα. Στα επιδόρπια η τιραμισού δεν με ενθουσίασε ιδιαίτερα (με μια γεύση πικραμύγδαλου) ενώ το κέικ ζέστης σοκολάτας με τυρί Gorgonzola ειναι ένας ωραίος συνδυασμός με έντονες αντιθέσεις γλυκού-αλμυρού για γερούς ουρανίσκους!
Το service μας ήταν πολυ ευχάριστο και εξυπηρετικό ενώ η λίστα κρασιών έχει αρκετές επιλογές του ευρωπαϊκού αμπελώνα με λίγες περισσότερες επιλογές απο την Ιταλία. Οι τιμές του εστιατορίου ειναι περισσότερο ευρωπαϊκές (συγκριτικά με τις τιμές των περισσότερων Ρουμάνικων εστιατορίων), αλλα ας μην ξεχνάμε οτι όλα τα δεδομένα στο στήσιμο των πιάτων και φιλοσοφίας του χώρου κατευθύνουν προς τα εκεί.
Το Casa Hirscher πάντως να τονίσω οτι ειναι μια αγαπημένη επιλογή και θα επισκέπτομαι όποτε περνάω απο την περιοχή του Μπρασοβ.
Casa Hirscher, Piata Sfatului nr 12-14, Μπρασόβ, Ρουμανία
Τηλ. +40 268 410 533

Άλλες προτάσεις