Ceresio 7

Δεν περίμενα τόση ξεκάθαρη φινέτσα από έντονο μοδάτο προφίλ, όπως αυτό των DSquared. Ίσως η πρώτη φορά που με διαψεύδει στο ότι, το «πάντρεμα» της γαστρονομίας με την μόδα, μπορεί τελικά να πετύχει! Έχω δειπνήσει αρκετές φορές σε εστιατόρια που αναπτύσσονται γύρω από κάποιο fashion προφίλ (Bvlgari, Armani, Trussardi, Gucci κτλ). Δεν θυμάμαι όμως να έχω γράψει κάτι μέχρι σήμερα. Στις περισσότερες περιπτώσεις λοιπόν βρίσκομαι σε ένα όμορφο και μοντέρνο χώρο που αναδεικνύουν celebrities, ανεβάζοντας τις τιμές στα ύψη και τις «μύτες» ακόμη ψηλότερα.

Σε τέτοια εστιατόρια συνήθως δεν τρως. Τουλάχιστον όχι αυτό που πληρώνεις. Κάνεις το check-in σου, τους βλέπεις, σε βλέπουν,  χρηματοδοτείς την επιχείρηση και παροτρύνεις τους followers σου να κάνουν το ίδιο, κρατώντας έτσι τις ισορροπίες σε επιχειρήσεις που δεν χρειάζεται το φαγητό τους να «πετάει» ώστε να πουλήσει.

Τα D στο τετράγωνο, δηλαδή οι κύριοι Dean και Dan Caten (DSquared) παρά το…προκλητικό στυλ που πλασάρουν ως φυσιογνωμίες αλλά και τις ιδιαίτερες δημιουργίες τους στον χώρο της μόδας, ανέτρεψαν τα δεδομένα και άγγιξαν τα δικά μου γούστα στην γαστρονομία.

Ο δυνατός σεφ Elio Sironi βρίσκεται πίσω από τις δημιουργίες που αποπνέουν ξεκάθαρες γεύσεις σε άρτια εκτέλεση, κάνοντας το κάθε τι που χρησιμοποιεί να ξεχωρίζει στο σύνολο του κάθε πιάτου. Πρόκειται για δημιουργική Ιταλική κουζίνα που βαδίζει πάντα στις παραδοσιακές γεύσεις, με άριστη επιλογή υλικών και εκτόξευση ακόμη και των πιο ήπιων γεύσεων. Δεν προσπαθεί να ικανοποιήσει τους «περίεργους» ουρανίσκους, αλλά τον κάθε επισκέπτη που θα βρεθεί στο τραπέζι του Ceresio 7. Απλό και εύστοχο σε κάθε τομέα. Ο χώροςχαλαρός σε casual στυλ που σε ξεκουράζει, ενώ βρίσκεται ψηλά στο κτήριο με θέα την πόλη του Μιλάνου και 2 πισίνες σε εξωτερικούς χώρους για το καλοκαιρινό aperitivo ή pool party. Τους θερινούς μήνες το μπροστινό μπαλκόνι είναι μια άριστη επιλογή για το γεύμα σας.

Η τελειότητα στην εικόνα αλλά και εκτέλεση των πιάτων σίγουρα με κέρδισε, καθώς και η λεπτομέρεια όλων των στοιχείων του εστιατορίου που ήταν σε αρμονία. Το service εξίσου άριστο με την επιλογή των σερβιτόρων να έχει γίνει πιθανότατα από κάποια πασαρέλα. Η λίστα κρασιών σε σχεδόν φυσιολογικά επίπεδα έκτασης για τον συγκεκριμένο χώρο, με επιλογές από τον Ιταλικό αμπελώνα και κρασί σε ποτήρι με ενδιαφέρουσες προτάσεις από γηγενής Ιταλικές ποικιλίες. Οι τιμές για αυτό που προσφέρει (και σίγουρα δεν εννοώ το fashion statement των ιδιοκτητών) είναι πολύ καλές, πάντα για τα δεδομένα μιας σύγχρονης Ευρωπαϊκής πόλης, όπως το Μιλάνο με μέση τιμή τα 20€/πιάτο.

Ceresio 7, Via Ceresio 7, Μιλάνο, Ιταλία
Τηλ. +39 02 31039221