Nice N Easy - T:U Events

Casual/ Δημιουργικό/ BIO

Nice N Easy

 

Αθήνα

Casual/ Δημιουργικό/ BIO
3.5 QvP
Βαθμολογία

Ένας ευχάριστος χώρος που θυμίζει casual Αμερικάνικο diner, με ένα ενδιαφέρον concept, αυτό της προώθησης βιολογικών προϊόντων με μια δημιουργική μαγειρική ανησυχία. Ενδιαφέρον σημείο η αναφορά θερμίδων σε κάθε πιάτο, μαζί με την προέλευση των πρώτων υλών.

Η σκέψη και ο συνδυασμός στα προϊόντα όσο και η παρουσίαση τους, ήταν αρκετά πετυχημένα. Το «μαγικό άγγιγμα» της τελειοποίησης στην εκτέλεση των πιάτων ήταν αυτό που έλειπε κατά τη γνώμη μου, ώστε να κορυφωθούν οι εντυπώσεις μου. Το well done steak (που παραγγέλθηκε medium), ή ο στεγνός τόνος ψυγείου στη σαλάτα με τη φακή που ήταν θεωρητικά tataki. Στον τόνο έλλειπε το παραμικρό στοιχείο υγρασίας από την κλασσική μαρινάδα του (σε ξύδι, σόγια ή miso) και ήταν άγευστος. Αυτές ήταν οι δύο βασικές περιπτώσεις που με στεναχώρησαν. Χρειάζονται κάποιες διορθώσεις στην εκτέλεση των πιάτων, ώστε να αφήσουν πίσω τους λάθη και επίπεδες γεύσεις. Έτσι, θα ανταποκριθούν επάξια στην παρουσίαση τους εκφράζοντας ακόμη καλύτερα την «ψυχή» των πρώτων υλών.

Παρότι τα παραπάνω μπορεί να ήταν στοιχεία που θα χαλούσαν πολύ την εικόνα μου για ένα εστιατόριο, έχω να αναφέρω κάτι τόσο θετικό (που δυστυχώς πάρα πολύ λίγοι τέτοιοι χώροι το παρέχουν σωστά) και είναι φυσικά το service. Όπως αναφέρω πάντα, ένα κακό service μπορεί να σου χαλάσει μια πολύ καλή εικόνα (συχνό φαινόμενο), αντίθετα και ένα πολύ καλό service μπορεί να σου φτιάξει τόσο πολύ τη διάθεση που θα μετριάσεις τα standard της κριτικής σου (σπάνιο φαινόμενο).

Όπως είναι γνωστό, το TU λαμβάνει πολύ σοβαρά το service σε όλες τις κριτικές. Το Nice n Easy με εξέπληξε ευχάριστα, κάνοντας με να συγχαρώ τον υπεύθυνο (κ. Διονύση) επανειλημμένα. Γιατί η καλή δουλειά πρέπει να λέγεται. Ότι ήταν μέτριο ή λάθος στο τραπέζι μας, αντικαταστήθηκε άμεσα με ευγένεια και φιλική διάθεση. Κάτι που θεωρείται αυτονόητο στην εστίαση, αλλά όλοι γνωρίζουμε την πικρή πραγματικότητα…

Η λίστα κρασιών με καλές επιλογές, αν και όχι μεγάλη σε έκταση, με κέρδισε με κάποιες μη εμπορικές ελληνικές ετικέτες. Σε τακτά διαστήματα υπάρχουν διάφορες ετικέτες προς δοκιμή εκτός λίστας. Μια κίνηση που δίνει την ευκαιρία σε θαμώνες και όχι μόνο, να δοκιμάζουν διάφορα κρασιά, χωρίς να εγκλωβίζονται σε σταθερές επιλογές.

Το Nice n easy έχει άλλα δυο εστιατόρια, σε Κολωνάκι και  Μύκονο.

Nice n Easy, Παπαδιαμάντη 7, Κηφισιά, Αθήνα Tel. +30 210 808 2014

Άλλα εστιατόρια