Νυχτέρι

Εαν ψάχνετε μια μέση λύση μεταξύ του ακριβού γκουρμέ και μιας απλής ταβέρνας, το Νυχτέρι είναι μάλλον αυτό που ψάχνετε. Το όνομα του το πήρε από το Νυχτο-κάματο (Νυχτέρι) δηλαδή τις νυχτερινές ώρες που δουλεύουν σε περίοδο τρύγου. Μια λέξη πολύ συνηθισμένη στη Σαντορίνη που θα τη συναντήσετε σε πολλές ετικέτες κρασιών.

Το εστιατόριο λοιπόν αυτό είναι μια καθαρή πηγή Ελληνικής γεύσης και πιο συγκεκριμένα της Σαντορίνης. Υλικά ντόπια σε πιάτα όπως:

• οι νοστιμότατοι ντοματοκεφτέδες, παραδοσιακό πιάτο Σαντορίνης
• χταπόδι με φάβα και πικάντικη σος
• αχνιστά μύδια με Ασύρτικο, τζίντζερ, τσίλι και μουστάρδα
• ραβιόλι γεμιστά με μανούρι και αποξηραμένες ντομάτες Σαντορίνης
• τηγανιτό φιλέτο μπακαλιάρου με βούτυρο κάππαρης, παντζάρι και φύκια
• ψητό καλαμάρι με λευκή μελιτζάνα και σαλάτα από κίνοα
• αλλά και μια γλυκιά πινελιά με σιμιγδαλένιο χαλβά με πουρέ πράσινου μήλου, με ζελέ θυμάρι – μέλι και παγωτό από μέλι και σύκο

Σχετικά με τις επιλογές στη λίστα κρασιών, μπορείτε να εκφραστείτε ελεύθερα, μιας και το κατάστημα διαθέτει εκπαίδευση στο κρασί. Όσον αφορά την ποικιλία, θα βρείτε φυσικά αρκετές και ενδιαφέρουσες ετικέτες ντόπιων κρασιών Σαντορίνης αλλά και του υπόλοιπου Ελληνικού αμπελώνα.

Εστιατόριο Νυχτέρι, Παραλία Καμάρι, Σαντορίνη,
Τηλ. +30 22860 33480