Παλιά Αθήνα
Ελληνικη Γαστρονομια
Θεωρείται ο γνωστότερος κρεοπώλης στον πλανήτη. Έχει αναγάγει το επάγγελμα του σε τουριστικό θέρετρο και δέχεται στο μικροσκοπικό του celebrity χασάπικο group τουριστών από όλο τον κόσμο. Αυτό είναι επιτυχία. Δεν πρόκειται για άλλον από τον Dario Cecchini και την Antica Macelleria στο Panzano της Τοσκάνης.
Φυσικά η μπίζνα προχώρησε και από αυτό το μικρό χωριό της Τοσκάνης εξάγονται κρεατικά και αλλαντικά. Παράλληλα απέναντι από το χασάπικο του, ο Dario έχει ανοίξει την Officina della Bistecca. Ένα εστιατόριο που μπορείτε να γευματίσετε τα κρέατα του τρελού χασάπη που απαγγείλει Δάντη τη στιγμή που «πέφτει» ο μπαλτάς! Έχει διάφορους χώρους για να καθίσετε. Εγώ έκατσα στο τραπέζι του υπογείου που είναι αρκετά γραφικό και παραδοσιακό. Μαζί μου είχα και κρασιά από επίσκεψη σε οινοποιείο της Τοσκάνης, που είχε προηγηθεί. Ένιωθα το Tuscan dream να πραγματοποιείται γύρω μου!
Εάν είστε λάτρης του κρέατος, τις χοντροκομμένης μπριζόλας και των σιτεμένων κρεάτων που θέλουν λίγα λεπτά στο κάρβουνο, βρήκατε το κατάλληλο μέρος. Ακόμη και από το μενού που θα διαβάσετε, θα καταλάβετε περί τι τρέλας μιλάμε… Σχετικά με τις τιμές δε θα χρειαστείτε μια περιουσία.
Dario Cecchini, Via XX Luglio, 11, Panzano in Chianti, 50022, Florence, Italy
Tel +39 055 852020
