Το Στενάκι

Αναμφισβήτητα ένας από τους λόγους που περιμένω να ξημερώσει στη Σαμοθράκη, είναι για την πρωινή μου επίσκεψη στο Στενάκι στη Χώρα Σαμοθράκης. Ο λόγος φυσικά κρύβει γαστρονομικές συγκινήσεις. Έχοντας το ως καθιερωμένο για τις κρέπες που κάνουν πολλά χρόνια πια, εγώ θα αρκεστώ στα λίγο πιο περίεργα πιάτα τους. Όπως για παράδειγμα είναι η τηγανόπιτα με κολοκυθοανθούς και αρωματικά, ομελέτες με παστουρμά ή καβουρμά και φυσικά κάποιες πιο γλυκές επιλογές με γιαούρτι και σπιτικό γλυκό του κουταλιού σύκο Σαμοθράκης.

Το ψωμί ζυμωτό από τον φούρνο που βρίσκετε λίγο πιο πάνω στα στενά, είναι το απαραίτητο «εργαλείο» για να κάνετε την ανάλογη βουτιά στα αυγά με την τριμμένη ντομάτα και φέτα. Στον κατάλογο θα βρείτε και άλλα πιάτα, όπως για παράδειγμα τα ζυμαρικά, φτιαγμένα με σπιτική χροιά.

Δώστε λίγη προσοχή σε κάποιες λεπτομέρειες και διάφορα μηνύματα, σε διάφορα σημεία του καταστήματος (π.χ. ο κρεμασμένος κοινόχρηστος αναπτήρας στην πόρτα).

Μακράν το αγαπημένο μου σημείο για πρωϊνό στη Σαμοθράκη, είναι αυτό το μικρό, δροσερό, ρετρό Στενάκι.