Βιβλία Χώρα – Sole 2012 - T:U Events

Κοκκινα

Βιβλία Χώρα – Sole 2012

  • Βιβλία Χώρα
  • Pinot Noir
  • €15.00
  • Καβάλα
  • 4 QvP
    Βαθμολογία

Ελληνικό και ταυτόχρονα «Νεοζηλαδέζικο», το Pinot Noir της Βιβλίας Χώρας από την Καβάλα. Ενθουσιάστηκα ιδιαίτερα πρέπει να ομολογήσω από το σύνολο αυτού του κρασιού που αρχικά δημιουργήθηκε για εξαγωγές στις ΗΠΑ.
Μια πολύ ενδιαφέρουσα «γλυκιά» ένταση από βαρέλι σε ένα σύνολο φρέσκου κερασιού και γλυκόριζας. Συμπληρωματικά έρχεται το βούτυρο με κακάο, ενώ το αλκοόλ δεν προδίδεται εύκολα στο στόμα. Τα γλυκά μύρτιλλα στη μύτη και το στόμα, μαζί με ένα ελαφρύ άγγιγμα κανέλας, φέρνουν εικόνες Χριστουγέννων. Η οξύτητα σε υψηλό σχετικά επίπεδο αλλά ταυτόχρονα ισορροπημένη με το υψηλό του αλκοόλ (14%). Αυτή η δομή το καθιστά εύκολο σε αρκετούς γευστικούς συνδυασμούς φαγητών.
Τα μπαχαρικά και η βανίλια με την συγκεκριμένη απόδοση γεύσης φέρνουν σκέψεις νεοκοσμίτικων Pinot noir.
Στην επίγευση του επικρατούν τα κόκκινα φρούτα όπως οι αγριοφράουλες, τα κράνα και το βύσσινο.

Συνολικά πρόκειται για ένα ενδιαφέρον κρασί που ανοίγει μια νέα σελίδα σε γνωρίσματα ποικιλιών, ιδίως συγκρίνοντας το με άλλα Ελληνικά Pinot Noir, κάνοντάς το να διαφέρει με τον τρόπο του. Για ερευνητές «wine-lovers», σίγουρα θα πρότεινα να το δοκιμάστε και ταυτόχρονα να το εξερευνήσετε!

Συνδυάστε με

  • Σιτεμένα κρεατικά στη σχάρα
  • Κρέας με ρεβίθια μαγειρευτά
  • Κυνήγι με μαρμελάδα άγριων φρούτων
  • Βελουτέ ντομάτας με chorizo
  • Ώριμα αλλαντικά

Άλλες προτάσεις