Cantine Baldassarre - S'Escusu Riserva 2009 - T:U Events

Κοκκινα

Cantine Baldassarre – S’Escusu Riserva 2009

  • Cantine Baldassarre
  • Negroamaro & Malvasia Nera
  • €11.00
  • Salice Salentino, Πουλια, Ιταλία

Ένα δυναμικό αλλά και ελαφρώς τεχνικό κρασί απο το Salice Salentino της Ιταλίας. Οι τοπικές γηγενείς ποικιλίες Negroamaro (90%) με μικρή συμμετοχή Malvasia Nera (10%), σε συνδυασμό με 14% αλκοόλη και τιμή στα 11€ δε μπορούσα να αντισταθώ και έτσι η βαθμολογία του το κοντέρ του QvP πάτησε το τέρμα! To Negroamaro στα Ιταλικά σημαίνει Μαύρο (Negro) Πικρό (Amaro). Το Riserva γενικά σαν όρος δείχνει ένα κρασί ανωτέρας ποιότητας και πιο συγκεκριμένα στο Salice Salentino υποδεικνύει ότι έχει παλαιώσει 24 μήνες στο βαρέλι τουλάχιστον, προτού γίνει διαθέσιμο προς πώληση.

Ένα πυκνό και παράλληλα γεμάτο κρασί σε μύτη και στόμα. Η ένταση του χρώματος του είναι αρκετά έντονη με ανταύγειες της μοβ παλέτας και βάση το ρουμπινί.

Μύτη: Μέτρια ένταση με το βαρέλι μεσαίου καψίματος να επικρατεί στην υποδοχή. Καθώς συνεχίζω στο 2ο επίπεδο αρωμάτων του, φρούτα όπως μαύρα μούρα, ώριμο βύσσινο λίγο πρίν γίνει σπιτικό λικέρ, γλυκόριζα, φρεσκοξυσμένα sticks από βανίλια Μαδαγασκάρης και στο φόντο σιτεμένο κρέας.

Στόμα: Υψηλή ένταση με μέτρια οξύτητα απόλυτα ισορροπημένη με τις «μασητές» τανίνες του.  Μαύρα κεράσια και μούρα, με μια ιδέα από ξύσμα πικρής σοκολάτας (κυρίως στο τελείωμα). Η επίγευση του θα έλεγα μακρά και το λικέρ βύσσινο είναι αισθητό μέχρι το τέλος.

Δε μπορώ να κρύψω την προτίμηση μου στα έντονα και γεμάτα κρασιά. Επίσης δε θέλω να κρύβω τον ενθουσιασμό μου σε κρασιά (ανεξαρτήτου προέλευσης) που η σχέση ποιότητας τιμής τους ξεπερνά τις τιμές που συνηθίζουμε και ορίζουμε ως καθημερινότητα..  Το ανεβασμένο του αλκοόλ βοηθάει στον όγκο αλλά και στην αίσθηση γλυκύτητας που μας δημιουργούν τέτοια κρασιά.

Άλλες προτάσεις