Κικόνες – Chardonnay 2013 - T:U Events

Λευκα

Κικόνες – Chardonnay 2013

  • Κικονες
  • Chardonnay
  • €13.00
  • Μαρώνεια, Θράκη
Τι Αυστραλία… τι Μαρώνεια!
Ένα κρασί από την Θράκη που έχει κάνει αρκετούς οινόφιλους τα τελευταία χρόνια, να μελετούν την αναβίωση της αρχαίας οινοπαραγωγικής ζώνης της Μαρώνειας.
Σίγουρα νιώθω υπερήφανος, μιας και είναι το κοντινότερο οινοποιείο στην περιοχή μου που παράγει αξιόλογα κρασιά με τεχνική, φιλοσοφία αλλά και ιδιαιτερότητα.
Ο «Αυστραλός» έρχεται άμεσα στα αρώματα της μύτης, αφού το ύφος είναι κατά πολύ νεοκοσμίτικο και θυμίζει παραδείγματα της συγκεκριμένης οινολογικής τεχνικής. Εδώ να σημειώσω το βιογραφικό σημείωμα της οινολόγου Μελίνας Τάσσου, με στοιχεία από Γαλλία αλλά και Αυστραλία.  Η δρυς είναι σίγουρα από τα κυρίαρχα αρώματα, ενώ ακολουθεί το βούτυρο, η γλυκιά βανίλια και ελαφρές νύξεις εξωτικών φρούτων (όπως ο ώριμος ανανάς).
Στο στόμα η ένταση έρχεται με αρκετό “γκάζι” στο βαρέλι και κάποιες νότες από φλούδα λεμονιού και πεπονιού. Η οξύτητα είναι σε μέτριο επίπεδο, η ένταση του σώματος του μέτρια, ενώ η επίγευση του σχετικά κοντή. Σίγουρα υπάρχει πικάντικος χαρακτήρας σε όλη τη διάρκεια που ξοδεύει στο στόμα μας. Η υφή του είναι αξιοσημείωτη, μιας και είναι αρκετά λιπαρή και αισθητή στον ουρανίσκο.
Συνδυαστε με
  • Κίτρινο σκληρό τυρί μέτριας έντασης
  • Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μέλι/μουστάρδα
  • Finger food

Άλλες προτάσεις