Στροφιλιά – Αγιωργίτικο 2007 - T:U Events

Κοκκινα

Στροφιλιά – Αγιωργίτικο 2007

  • Στροφιλιά
  • Αγιωργίτικο
  • €13.00
  • Νεμέα

Ένα δυναμικό Αγιωργίτικο με προφίλ που θα ταίριαζε σε κρασιά με βάση το Cabernet. Ξεκίνησε να κάνει αισθητή την παρουσία του από το πρώτο δευτερόλεπτο στο ποτήρι, με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων (μύρτιλλα, βατόμουρα, αγριοφράουλες και αποξηραμένα κράνα). Το καλοδουλεμένο βαρέλι στην ραχοκοκκαλιά του κρασιού εκτοξεύει το Αγιωργίτικο στα ύψη χωρίς να του στερεί κομμάτι του χαρακτήρα του.

Στο στόμα είναι όσο στιβαρό αλλά και εξευγενισμένο πρέπει, δίνοντας μια γοητεία που δεν μπορώ να συγκρίνω με κάποια άλλη ποικιλία. Η κανέλα, το κάρδαμο και το αποξηραμένο γαρίφαλο είναι το μιξ μπαχαρικών που κλείνει το μάτι στον συνδυασμό με την Πολίτικη κουζίνα. Η επίγευση του αφήνει έντονη την αίσθηση που έχουμε στο στόμα όταν τρώμε κόκκινα σταφύλια. Οι τανίνες του κρασιού σε μέτρια επίπεδα και σίγουρα όχι ενοχλητικά για να το απολαύσετε και χωρίς φαγητό. Όσο για την οξύτητα, ανεβάζει τον πήχη ακόμη υψηλότερα, δίνοντας του εφόδια να πολεμήσει τα λιπαρά φαγητά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι στην συγκεκριμένη έκδοση το κρασί είναι παλαιωμένο ήδη 8 έτη και θεωρώ πως είναι στην ακμή του (peak), με δυναμική άλλων 3-4 ετών στην κάβα. Συνδυάζοντας το με Μεσογειακή και Ανατολίτικη κουζίνα (χωρίς πολλές εντάσεις σε μπαχαρικά βέβαια) τα αποτελέσματα θα σας δικαιώσουν.

Συνδυάστε με

  • Κρεατόπιτα
  • Μελιτζάνες με κιμά
  • Μουσακά
  • Αρνί σούβλας
  • Παλαιωμένη Γραβιέρα, Παρμεζάνα

Άλλες προτάσεις