Τέχνη Οίνου – Τέχνη Αλυπίας 2014 - T:U Events

Ροζε

Τέχνη Οίνου – Τέχνη Αλυπίας 2014

  • Κτήμα Τέχνη Οίνου
  • Syrah & Merlot & Sangiovese & Nebbiolo & Cabernet Sauvignon
  • €11.00
  • Μικροχώρι, Δράμα

Ένα ευχάριστο ροζέ που ήρθε πρώτο στο μυαλό και τράβηξα από τα ράφια της κάβας μου. Ο λόγος αυτή τη φορά ήταν ένα πιάτο σχετικά μπερδεμένο. Τα στοιχεία του περιλάμβαναν ζυμαρικά πιπεριάς με ένα ελαφρύ άγγιγμα ντομάτας, ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα και τραγανό σωταρισμένο καλαμάρι με πιπεριές. Σε λευκό κρασί δεν θα πήγαινα αλλά δεν είχα και τη διάθεση για κόκκινο. Ένα ροζέ λοιπόν λύνει τα χέρια σε τέτοιες περιπτώσεις.

Το συγκεκριμένο ροζέ κρασί από το κτήμα Τέχνη Οίνου της Δράμας, που κρατά τον γνωστό «Ελληνικό» χαρακτήρα, με έντονα αρώματα φρούτων αλλά και χρωματισμό να κοντεύει περισσότερο σε κόκκινο παρά λευκό κρασί. Έτσι φαίνεται ότι δεν ακολούθησε την μόδα των Γαλλικών κρασιών την Νότιας Γαλλίας με ελαφρά αρώματα που κλείνουν περισσότερο στο στυλ των λευκών κρασιών.

Μακρηγόρησα ήδη. Το συγκεκριμένο ροζέ λοιπόν έχει αρώματα με έντονο χαρακτήρα που στέλνουν τη σκέψη σε ένα χειμωνιάτικο καλάθι με κόκκινα φρούτα εποχής όπως: φραγκοστάφυλα, ρόδι, βατόμουρα, βανίλιες, βύσσινα και κεράσια.

Στο στόμα επιβεβαιώνει με το παραπάνω τον λόγο που επέλεξα αυτό το κρασί, δηλαδή τον φρουτώδη χαρακτήρα που περιέγραψα. Μέσα σε ένα αναζωογονητικό κορμό με τόσο δυναμική οξύτητα, η απουσία του αλκοόλ, θα το μετέτρεπε σε έναν υπέροχο χυμό! Σημαντικό να αναφέρω πως ένα κρασί με τόσο λαμπερό χαρακτήρα, σίγουρα δεν θα το αδικούσαμε με ένα ήπιο φαγητό.

Συνδυάστε με

  • Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
  • Γεμιστά ντομάτα
  • Σολωμό με αρωματικά ή κόκκινη σάλτσα
  • Λευκά λιπαρά τυριά (αν βρείτε με αποξηραμένα κόκκινα φρούτα ακόμη καλύτερα)

Άλλες προτάσεις