Κτήμα Σκούρα – Peplo 2018
(Ποσοστά ποικιλιών: 65% Pinot Noir 15% Pinot Meunier 20% Chardonnay)
Όταν αγόρασα αυτή τη Champagne από το Waitrose του Λονδίνου, ήμουν διαβασμένος για το συγκεκριμένο κρασί. Είχε πάρει μια ενδιαφέρουσα βαθμολογία από το Decanter και έτσι την πήρα για δοκιμή. Τα χρόνια πέρασαν, έμεινε στην κάβα και 5 περίπου χρόνια μετά την αγορά της, ήρθε η ώρα να ανοιχτεί.
Δηλώνω συγκλονισμένος από το πόσο νόστιμη ήταν αυτή η Σαμπάνια. Μύτη από γλυκά και ώριμα φρούτα όπως το αχλάδι και το μήλο. Ναι μεν Waitrose αλλά ο γνωστός οίκος Σαμπάνιας, Heidsieck είναι πίσω από την ετικέτα.
Στο στόμα οι γεύσεις ξεχειλίζουν με γλυκύτητα και πάλι, που το αποδίδω μάλλον σε μια διαφορετική συνταγή στο dosage. Το μήλο, ο ανανάς, το αχλάδι και στο βάθος τα lychee δίνουν μια ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα. Το μπισκότο με φρέσκο βούτυρο είναι ενσωματωμένο πάντα στο σύνολο. Ευκολόπιοτο με μεγάλη φυσαλίδα αλλά καθόλου άγρια στο στόμα. Το αλκοόλ γλυκό και λίγο πιο ζεστό από το 12% που αναγράφει η ετικέτα.
Ένα εξαιρετικό κρασί με οξύτητα που κράτησε τέλεια και δεν είχε κανένα σημάδι παλαίωσης. Εύκολο για πολύ κόσμο, γευστικό και ευχάριστο. Άριστη σχέση ποιότητας – τιμής!
