Cinco - T:U Events

JSP (Γιαπωνέζικη / Ισπανική / Περουβιανή

Cinco

 

Αθήνα

JSP (Γιαπωνέζικη / Ισπανική / Περουβιανή
ΚΟΛΩΝΑΚΙ, ΑΘΗΝΑ
3.5 QvP
Βαθμολογία

Update: Ο Δημήτρης Κατριβέσης πλέον δεν εργάζεται στο Cinco αλλά στο Kiku.


Σε ένα βιομηχανικό περιβάλλον εν ονόματι Cinco στο Κολωνάκι, ένιωσα ένα Déjà vu, ξυπνώντας μνήμες από το Tickets της Βαρκελώνης. Σε Ελληνικά δεδομένα, το Cinco έχει πολλές επιρροές, τόσο στην κουζίνα όσο φυσικά και στο περιβάλλον, από το μοναδικό «tapas bar» του Ferran.

Σε ένα σύμπλεγμα ιδεών και τεχνικών του μοντέρνου στυλ μαγειρικής Nikkei, το Cinco χαράζει τη δική του πορεία προσθέτοντας και κάποια Ελληνικά χαρακτηριστικά. Τη μέρα της δοκιμής μου, στην κουζίνα ήταν ο Δημήτρης Κατριβέσης, που δημιούργησε ένα πάντρεμα υλικών αλλά και γεύσεων που δεν με απογοήτευσε.

Το εστιατόριο το επισκέφτηκα μεσημέρι. Έπειτα από κουβέντα με τους ιδρυτές του καταστήματος, ενημερώθηκα πως το όλο στυλ του μενού είναι τελείως διαφορετικό από αυτό του βραδινού. Όχι ότι αυτό είναι κακό αλλά αυτό που περίμενα προσωπικά να με εκπλήξει, μάλλον βρισκόταν στις βραδυνές συνταγές τους.

Τα κοκτέιλ είναι μια καλή επιλογή και μπορώ να πω καλά εκτελεσμένη. Ταιριάζει άλλωστε και στο όλο στυλ του εστιατορίου με την πολύ όμορφη μουσική που θα σας συνοδεύσει καθ’όλη την διάρκεια του γεύματος. Το Cinco θα το προτιμήσετε σε μια έξοδο πιο casual με φίλους. Θα πιείτε τα ποτά σας και θα δειπνήσετε νόστιμα και σίγουρα διαφορετικά, από τα περισσότερα τουλάχιστον σημεία εστίασης της περιοχής.

Το service εξυπηρετικό και εκπαιδευμένο ως ένα καλό σημείο. Όσον αφορά τα πιάτα υπήρχαν κάποιες περιπτώσεις που δεν ενθουσιάστηκα ιδιαίτερα, όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες παρακάτω. Στο Cinco σίγουρα θα δώσω άλλη μια ευκαιρία στην «βραδινή του έκδοση». Όχι πως κατανοώ και απόλυτα τον λόγο του διαφορετικού μενού και το ότι κάποιος θα πρέπει να δει την δύναμη του εστιατορίου μόνο στην βραδινή του έξοδο. Άλλωστε και στο Tickets μεσημέρι πήγα 🙂

Cinco, Σκουφά 52, Κολωνάκι, Αθήνα
Τηλ. +30 210 364 3603

Άλλες προτάσεις